潢川县弋阳中心校召开2020年春季食堂复工安全培训会

会议现场

潢川网讯 疫散花开，学子归来。为了复学后能更好地为弋阳辖区两千多名师生提供优质、营养、安全的早餐，避免学生因就餐造成疾病的交叉传染，确保全校师生的安全，2020年5月4日下午，潢川县弋阳中心校在王香铺小学食堂餐厅召开了食堂员工复工培训会议，会议由弋阳中心校校长姜永富主持，副校长王军、分管营养餐工作的胡满星主任、王香铺小学领导班子成员、食堂管理人员及食堂全体员工参加会议。

会上，姜永富就疫情期间学校食堂规范操作提出了明确要求，他强调，疫情期间食堂工作人员的个人健康关系全校师生的健康，大家要谨遵食品安全操作规范，做到严格规范消毒，为师生安全供餐提供一百分的保障。

随后，王军组织全体食堂工作人员学习了《食品安全法实施条例》《河南省中小学校食品安全管理办法》中涉及学校食堂管理的主要内容。

最后，王香铺小学副校长苏成江还对以下几个细节做了强调，一、全体食堂员工在开学前重新办理健康证，持证上岗；二、每天早晨上班之前和中午送餐之前，对全体员工测量体温并建立台账；三、全体食堂员工上岗应全程佩戴口罩，且按规定及时更换口罩，接触熟食的员工必须佩带消毒手套；四、加强员工个人卫生的管理，及时洗手、消毒；五、对食堂进行全面的卫生清洁和消毒、通风；六、对各个功能间进行整理，检查好各项设备设施；七、严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录；八、严格遵守防疫要求，错时就餐，就餐顺向间隔一米就坐。

兵马未动，粮草先行。大疫当前，如何做好食堂工作，在保证安全的前提下，为全校师生提供优质美味的早餐，是弋阳中心校领导和食堂管理人员一直高度重视的问题。通过此次培训，全体工作人员再一次明确了责任，了解了规则，为食堂的正常健康运行打下了良好的基础。