潢川县付店中心校举行食堂从业人员消防知识暨食品卫生安全培训会

会议现场

潢川网讯 为增强本校食堂工作人员的消防与食品卫生安全意识，提高从业人员自身素养与服务水平，保障义务教育阶段学生营养餐质量与安全， 2020年11月24日上午，潢川县付店中心校在四楼会议室召开食堂从业人员消防知识暨食品卫生安全培训会。

会议由中心校副校长陈崇志主持。

会议伊始，中心小学分管安全的副校长崔银军对食堂工作人员进行了消防安全“四懂四会”、“四个能力”知识的讲解；中心小学分管后勤的副校长陈清军对食堂配送食材的接收及质量把关要求及标准进行再次强调，严禁冷冻食品、转基因食材、霉烂变质食材及扁豆角、发青发芽的土豆等存在食品安全隐患的食材进校园；中心小学校长易恩磊指出餐具洗消卫生、食材加工按照规程操作、留样及日常监管的注意事项。

最后，中心校副校长陈崇志对学生营养餐监管人员及食堂工作人员进行食品卫生安全相关的法律法规进行了培训，重点对《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的部分内容进行了解读，并对学生营养餐的质量和监管提出了明确了要求，确保学生吃的健康、吃的卫生、吃的放心！

会上，食堂从业人员代表也就消防安全、食品卫生安全等方面进行了表态性发言。会议还对学生营养餐监管人员和食堂从业人员的工作纪律，心理健康，“疫情防控”等方面提出了具体要求。

通过此次培训，进一步增强了营养餐监管人员和学校食堂从业人员对消防安全及食品卫生安全意识，全面提升食堂从业人员的食品卫生安全素养和保障能力。