潢川县市场监管局开展2021年春季学校食品安全风险隐患大排查工作

实地检查

实地检查

潢川网讯 为切实加强疫情防控常态化下各级各类学校和幼儿园食品安全工作，防范群体性食源性疾病事件及食品安全舆情事件发生，保障广大师生饮食安全和身心健康。近日，潢川县市场监管局开展了2021年春季校园食品安全风险隐患大排查工作。

此次大排查采取自查自纠和监督检查相结合的方式进行。

开学前，县市场监管局要求各个学校进行自查，一是认真打扫食堂卫生，实行搬家式大扫除，把所有食品原料认真检查，是否存在着过期变质的食材；二是把所有加工用的炊用具、餐具清洗消毒；三是做好食堂环境卫生的清扫，地面清扫干净、地下排水沟也要全部进行清洗，要做到全面消毒。四是查看从业人员健康证是否在有效期内，过期的及时更换。

开学后，县市场监管局各基层所对本辖区所有学校进行拉网式检查，督促学校食堂集体用餐配送单位和学校周边餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，认真执行相关制度规定。一是重点从制度、人员、环境、设备、原料、加工制作、废弃物处置和供餐八个方面全面开展自查自纠。确保从业人员健康证取得到位、食品安全培训到位、环境卫生整理到位、重要区域清洁消毒到位、过期食品清除到位、食品制作过程规范到位、废弃物存放处置到位等。二是对自查中发现的隐患和问题，立即采取整改措施进行整改。

排查过程中，执法人员广泛宣传《食品安全法》等食品安全相关法规，使学校、幼儿园负责人和食品加工人员，从思想上、认识上有不同程度地提高，为新学期校园的食品安全打下良好基础。与此同时，县市场监管局积极参与县委政法委组织的“净校安园”专项行动，每天组织人员对城区各个学校周边开展巡回检查，切实消除风险隐患，确保校园及周边食品安全。

目前，已先后检查学校食堂105家，集体用餐配送单位3个，校园周边餐饮单位360余家，发现问题220余条，立案查处2家，进一步强化了学校食品安全的主体责任，严格落实了食品安全管理制度，规范了食品经营行为。

下一步，潢川县市场监管局将进一步加大对校园及周边食品经营单位的监管力度，主动加强与相关部门的沟通配合，一旦发现有违法经营行为，按照“四个最严”要求，做到监督检查到位、风险排查到位、梳理分析到位、处罚打击到位、整改落实到位，以实际行动营造良好的学校及周边食品经营环境。