潢川县伞陂中心小学召开食堂从业人员安全卫生工作培训会

潢川网讯 为加强学校食堂管理，提高全体工作人员的责任意识和安全意识，保障师生饮食安全与营养健康，3月16日下午，潢川县伞陂中心小学召开了由食堂从业人员参加的食堂安全工作会。

会上，分管食堂洪主任就从业人员卫生以及知识培训、食品留样、清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”规范食品加工过程方面提出详细的指导意见；餐饮公司代表李经理表示，要始终把安全放在第一位，树立安全第一、责任第一、社会效益第一的理念，在座的每一位同志要警钟长鸣。

最后，校长蔡学军做了总结讲话，强调要求加强防控疫情常态化安全措施，掌握疫情应急预案；加强电源、水源、火源使用安全；加强从业人员个人卫生及相关规定，要以制度管理；加强食堂各区域卫生以及各设施设备、餐具的清洗消毒；加强食材验收从根源上严把质量关，保证师生就餐安全；加强工作纪律、团队协作配合；加强各项食材减少浪费；加强泔水处理跟踪，只能养鱼或做肥料并重新签订协议；加强食堂九类台账的记录真实有效。