潢川县江集中心校召开食堂安全工作会

实地检查

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潢川网讯 为加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，杜绝食品安全事故的发生，根据《2021年潢川县教育体育系统关于中小学食堂加工操作流程及台账管理规范的通知》、《2021年潢川县农村义务教育营养改善计划学校食堂从业人员工资管理办法》以及《2021年关于做好夏季学校食品安全工作的提示》等文件的精神要求，结合全镇实际，5月18日，潢川县江集中心校成立食堂安全检查小组，深入各校开展督导检查工作。

汪校长带领检查小组一行深入各校学生餐厅、食堂的主副食仓库、粗加工间、操作室、更衣室等做全方位检查，特别对食堂的环境卫生、食品卫生、食品留样、食品摆放贮藏、食堂的设施设备的配置和运行等情况进行了全面、细致的检查。对检查中发现的问题，检查组下发了《整改意见书》，要求各校限期整改，消除安全隐患，确保师生饮食安全。

检查组根据最新出台的《中小学食堂档案台账管理规范》为标准认真查阅了各个学校食堂的安全卫生管理台账、食堂消毒记录、学校负责人食堂陪餐记录，以及食堂出入库资料等，根据各校档案完成的具体情况，检查组提出有针对性的意见与建议，各个学校领导高度重视，表示将继续严格按照《中小学食堂档案台账管理规范》的要求加强对食堂档案的监管，认真解决工作中的不足，争取让学校食堂的档案工作水平更上新台阶。

检查完各个校区后，检查小组与各校负责人齐聚一堂共同交流此次检查的心得，李校长就各个学校的安全卫生工作做出细致的点评，有利于各校查漏补缺。冯园长就各校档案建设提出相应要求，辛校长就各校账册情况进行了具体的指导。最后，中心校支部书记，校长冯世安就食堂安全问题做重要讲话，指出食堂安全是重点中的重点，各校针对本校实际情况对尚未完善的地方尽快做出整改，对食堂安全问题不能抱有一丝一毫的侥幸心理，各个校区食堂负责人要始终绷紧食堂安全这根弦，确保师生饮食安全零事故。       

“民以食为天，食以安为先”通过此次检查，进一步落实了各校食堂食品安全主体责任，提高了食堂工作人员的食品安全意识，提升了学校食堂食品安全管理水平，为做家长满意、社会放心的食堂提供了强有力的保障。