潢川县江集中心校召开食堂管理工作专题会

中心校校长冯世安作总结讲话

潢川网讯（王吉艳）为进一步规范食堂管理，提升食品安全管理水平，2022年3月2日下午，潢川县江集中心校组织食堂管理人员召开食堂管理工作专题会。

会上，各校食堂负责人汇报了上期食堂管理工作；中心校相关负责人传达了上级会议和文件精神，并结合学校实际情况对新学期食堂工作作具体安排。要求各校在提升“6S管理”的基础上，发挥优势，突出特色，进一步精细化操作规范和流程；要做好每日个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；要加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作。

最后，中心校校长冯世安强调，食品安全是安全工作中的重中之重，关系到师生的安全，涉及千家万户，各校要加强食品安全的认识，提高学校食堂食品安全工作水平，从上到下，层层把关，层层落实，确保师生饮食健康。

此次专题会的召开，将有效提升学校食堂管理，使管理更加规范化、制度化，为师生饮食安全提供了坚实的保障。