安全相伴 “食”刻坚守——潢川县隆古中学食堂从业人员食品安全培训会

潢川网讯（梁丹）金秋风景怡人，开学即将来临。为进一步规范校园食堂安全管理工作，2022年9月3日下午，潢川县隆古中学召开食堂从业人员食品安全培训会。会议由党支部书记、校长吕官清主持。

会上，支部委员、副校长宋明志传达了县营养餐学校工作会议精神，针对食堂人员健康管理、食堂环境卫生、烹饪、消毒保洁、食品留样等重要环节进行了详细讲解，要求食堂工作人员严守卫生要求，注重服务态度，提升服务品质，养成规范操作的良好习惯。

随后，支部委员、副校长殷春生对进一步做好食堂疫情防控和食品安全提出明确要求，食堂从业人员每天规范进行核酸检测；全面掌握在岗员工的身体健康状况和动向；工作期间必须全程佩戴口罩和帽子，衣着整洁；严格执行就餐纪律，确保每一位员工安全上岗。

最后，吕官清强调，要严把食材质量关，严防不合格食材进入食堂；做好食材的入库、储存、出库、加工、留样、保温等流程的规范操作；食品安全重于泰山，学校食堂管理人员及从业人员要履职尽责，把食品安全工作落到实处，切实保障师生的生命安全，师生吃的安全、吃的营养、吃的健康。

此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全知识水平，增强了从业人员食品安全意识，有效地保障了师生“舌尖上的安全”。