潢川县来龙中学召开食品安全培训会

潢川网讯（程治麟）2023年2月10日下午，潢川县来龙中学召开食品安全培训会，副校长、工会主席杨仕军主持会议并进行培训，食堂全体员工参加。

会议强调，一、认识个人责任。食品安全无小事，关乎千家万户，关乎人员生命，做事要细心有耐心，食物做熟做透，千万不能有霉变食材，不能有一丁点马虎，不能有任何侥幸心理。二规范加工操作。1、切配、留样、烹调、消毒、进出库等每个岗位都要做到操作规范，食物购索证索票。2、员工个人卫生要达标，晨午检要延续进行，穿戴衣帽要得体，不留长指甲，不涂指甲油，不戴手饰，个人衣物不准带入食品区。3、多学习食品加工有关知识，学习途径多样，必须下载豫食APP学习。4、注意预防食物中毒。了解食物中毒表现为呕吐、腹痛腹泻、恶心等；防止化学性食物中毒。比如青菜要浸泡；防止细菌性食物中毒，生熟食要分开；防止有毒动植物，土豆、四季豆、豆浆、发芽的马铃薯、贝壳等。三、 严格纪律要求。员工要团结合作，多理解包容，善沟通交流，有事及时向业务经理和学校反馈。要以学校主人翁的标准要求自己，爱护学校，维护学校形象和声誉。

此次培训会，增强了食堂员工的食品安全意识，提高了食堂员工的纪律性和责任感，定能为来中食品安全保驾护航，行稳致远。