潢川县江集中心校召开食品安全工作推进会暨食堂从业人员培训会

会议现场

潢川网讯（何保菊）为进一步规范食堂管理，提升食品安全管理水平，2023年3月2日下午，潢川县江集中心校组织召开食品安全工作推进会暨食堂从业人员培训会。中心校校长冯世安、分管领导、辖区各校（园）区分管领导、全体从业人员参加会议，会议由中心校工会主席夏瑞阳主持。

会上，各校（园）分管领导从上期工作情况、本期现状、待解决的问题、对配餐公司的建议等方面进行报告；营养餐分管副校长罗再成详细讲解了食堂台账、食谱、档案规整、食堂实际操作流程等细节；食堂工作分管副校长汪来军反馈了前期食堂检查需要注意的问题，并对食堂工作的具体要求进行了安排；夏瑞阳强调了学校食堂卫生安全的重要性，并传达了潢川县校园食品卫生安全工作会的会议精神。

最后，冯世安在总结讲话中指出，食品安全关系到全校师生人身安全。要求各校（园）区要做好自查，发现问题及时汇报，全力以赴解决困难问题。要高度重视，健全组织；健全制度，有招可循；严格程序，规范操作；抓严抓实，重视管理；规范采购，保证质量；齐抓共管，平安开餐。食堂各位工作人员要无条件地保证食品的安全卫生，将食品安全卫生的责任落实到人，对食品安全严格把关，杜绝食品安全隐患，切实保障全校师生的就餐安全。

通过此次会议，进一步落实了食品安全责任，为规范食品安全管理，提高风险防控能力，防范食品安全事故，保障全校师生饮食安全打下了坚实的基础。