潢川县举行餐饮与饭店行业协会揭牌仪式

仪式现场

出席领导及嘉宾

揭牌仪式由县旅游外侨办副主任高伟俊主持

县民政局副局长崔西哲宣读批复

县餐饮与饭店行业协会会长杨志安发言

县委常委、副县长周江波发表讲话

市文化旅游规划发展中心副主任王翀作重要讲话

王翀和周江波一同为潢川县餐饮与饭店行业协会揭牌

李宏群和高伟俊为潢川县名师名厨培训基地揭牌

现场一瞥

现场一瞥

现场一瞥

现场一瞥

现场一瞥

市乡村振兴信阳菜推广培训班第二期开班

中国烹饪大师、市餐饮与饭店行业协会首席顾问张天宇授课

培训现场

培训现场

现场一瞥

现场一瞥

潢川网讯 为认真贯彻落实《信阳市关于大力推广“信阳菜”的若干意见》（信政文【2016】1号）文件精神，以信阳有机、生态、绿色为特质，挖掘、提升、创新信阳菜特色菜肴、传统宴席，丰富信阳菜产品体系，打造一支信阳菜厨师大军，助力信阳菜产业发展，唱响潢川菜品牌。10月22日上午，潢川县餐饮与饭店行业协会揭牌仪式暨2018年信阳市乡村振兴信阳菜推广培训班第二期开班典礼在潢川宾馆三楼会议室隆重举行。此次活动由信阳市信阳菜推广办公室和信阳农林学院农民大学主办，潢川县旅游外侨办和潢川县餐饮协会承办。市文化旅游规划发展中心副主任王翀，县委常委、副县长周江波，市餐饮与饭店行业协会副会长李宏群，中国烹饪大师、市餐饮与饭店行业协会首席顾问张天宇，市文化旅游中心科长张旭，县民政局副局长崔西哲，县餐饮协会会长杨志安等出席活动，县相关部门分管领导，市各县餐饮协会会长、县餐饮企业负责人及主厨参加本次活动。

揭牌仪式由县旅游外侨办副主任高伟俊主持。

会上，县民政局副局长崔西哲宣读了《潢川县民政局关于同意潢川县餐饮与饭店行业协会的批复》，县餐饮与饭店行业协会会长杨志安作了发言。

县委常委、副县长周江波在仪式上强调，一是充分认识学习培训的重要意义。不断学习借鉴吸收其它菜系的烹饪技法，推陈出新，形成了数目繁多、体系庞大的地方菜品种，深入挖掘信阳菜内涵，使其成为“信阳菜”和信阳美食的代表，集中展示“信阳菜”的独特文化魅力。二是珍惜十分难得的学习机会。要把这次培训当作一次更新知识的机会、一次进步提高的机会。希望大家一定要珍惜机会，摒弃杂念，坐得住、听得进、学得深，潜心修学，静心思远，以一种积极向上、求真务实的态度，全身心投入到紧张的学习中。同时，还要与实践结合，只有将学习与实践融会贯通，才能不断提高我们的水平。真正通过这次学习，深刻体会“信阳菜”文化内涵，为普及推广“信阳菜”打下坚实基础。三是确保培训工作扎实有效。此次培训安排了5天时间，虽然时间短，但培训内容十分丰富，极具针对性。所以大家要高度重视，潢川餐饮协会要配合好信阳菜推广办公室按照培训计划精心组织，周密安排，严格要求。要坚持深入教学一线，随时了解和掌握培训情况，注意收集和总结培训中好的经验和做法，悉心研究，进一步提高培训质量和培训工作水平。希望大家在学习中既认真听讲，又相互交流，相互切磋，共同提高，使大家的理论和实际操作水平得到新的提高，以优秀的服务和过硬的技能服务社会，为做大做强“信阳菜”添彩助力，打造成为我市的一项特色产业。

市文化旅游规划发展中心副主任王翀发表了重要讲话。他说，此次培训是送给潢川餐饮协会最好的礼物，希望大家以此为契机，勇挑重担，蓬勃发展。并向大家分享了三点认识：一是信阳菜成为全新的城市名片。二是信阳菜成为乡村振兴的重要抓手。三是信阳菜厨师大有作为。

随后，王翀和周江波一同为潢川县餐饮与饭店行业协会揭牌，李宏群和高伟俊为潢川县名师名厨培训基地揭牌。

揭牌仪式结束后，中国烹饪大师、市餐饮与饭店行业协会首席顾问张天宇为现场餐饮工作者进行了首场授课。