本网讯（张静）为提升食堂工作人员消防安全意识与应急处置能力，保障师幼生命财产安全，4月28日，潢川县伞陂中心幼儿园开展“油锅起火应急处置专项演练”，通过“理论 + 实操”模式，模拟真实火情，强化员工对突发事件的应对能力。

上午10点，演练总指挥一声令下，警报响起。食堂内油锅因操作不慎起火，工作人员迅速关闭阀门和电源，并大声呼救。帮厨按预案分工，用灭火毯覆盖油锅，同时用灭火器扑灭周围余火。短短几分钟，火势得到完全控制。食堂安全员张静同步拨打园内应急电话，向安全领导小组报告火情，并启动《食堂火灾应急预案》。保健老师配合急救工具全程待命，确保无人受伤。全体员工用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿沿指定路线撤离至操场集合。保健医生清点人数并检查有无受伤人员。

演练严格遵循“1分钟响应、3分钟处置”原则，从火情发生到明火扑灭仅耗时2分45秒，检验了应急预案的可行性与团队协作效率。

演练结束后，园长芦玲玉在总结讲话中充分肯定了食堂员工在演练中的出色表现。她强调，此次演练不仅提高了食堂员工的消防应急能力，也检验和完善了幼儿园的消防应急预案。她表示，今后将继续加强消防安全教育，定期组织各类应急演练，确保全园师生的生命和财产安全。

此次演练让全体教职工熟悉了火灾应对措施，掌握了基本消防知识和自救技能，为创建平安和谐校园奠定基础，积累了消防安全工作经验。下一步，伞陂中心幼儿园将秉持“安全第一，预防为主”原则，提升安全管理水平，为孩子们营造安全健康的成长环境。