本网讯（吴鑫悦）为加强学校食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的食品安全意识和规范操作水平，保障师生饮食安全，5月26日，潢川县踅孜中学召开食堂从业人员食品安全培训会议。学校党支部书记、校长时新民，党支部委员吕杨，团支部书记刘政，总务主任袁雪林，政教主任魏亚以及全体食堂从业人员参加会议。

会上，袁雪林围绕日常管理工作，向食堂从业人员进行了培训。他要求，一是严格卫生管理制度，要求落实食材溯源、环境消杀及垃圾分类；二是规范着装标准，工作期间要全程穿戴工作服、口罩及手套；三是明确操作流程，针对食品存储、加工、留样等环节细化操作规范；四是倡导温情服务，要求从业人员以耐心态度及时回应师生需求。接着，吕杨结合近期检查情况，着重强调餐具卫生安全。他指出，餐具须经“一刮二洗三冲四高温”四步清洁流程，消毒柜温度须持续保持120℃以上达30分钟，确保消毒到位。工作人员要认真做好各项记录，时刻牢记自己的责任，以高度的责任心和敬业精神，为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。

最后，时新民作了总结讲话。他肯定了食堂过去的工作，并对今后的食品安全工作提出了明确要求。他强调，全体人员要树牢“安全无小事”责任意识，将培训内容转化为日常操作习惯，同时完善“周巡查、月考核”的监督机制，

此次食品安全培训会议的召开，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，为学校食堂食品安全工作提供了有力的保障。下一步，踅孜中学将以此次培训为契机，不断加强食堂管理，完善食品安全制度，加大监督检查力度，打造让师生放心、家长满意的食堂，为构建平安校园提供了有力保障。