本网讯 民以食为天，食以安为先。为切实守护辖区特殊群体饮食安全，筑牢重点领域食品安全防线，12月25日至26日，潢川县江家集镇人大办牵头组织人大代表食品安全监督员联合镇市场监管所、综合执法队等相关部门，聚焦辖区中小学、幼儿园及敬老院三类重点场所，精准开展“一老一小”食品安全专项监督检查行动。

此次检查坚持问题导向、靶向发力，检查组采取实地查看、查阅台账、现场询问相结合的方式，深入各场所后厨操作间、食材仓库、就餐区域等关键点位开展全面检查。重点核查食材采购、进货查验、储存管理等源头环节，细致检查后厨环境卫生、厨具消毒保洁、从业人员健康管理等操作规范，严格查验食品加工制作流程、餐食留样管理、食品保质期等关键细节。

下一步，江家集镇将持续聚焦特殊群体民生关切，健全食品安全常态化监督机制，加大重点场所、重点环节排查频次，以严标准、实举措筑牢食品安全防线，切实为辖区少年儿童健康成长、老年人安享晚年保驾护航。