本网讯 校园“小餐桌”承载教育“大民生”，食品安全与服务质量直接关系万千师生健康与家庭幸福。为深入规范学校食堂托管经营行为，全面提升校园食品安全管理精细化水平，2026年1月23日下午，潢川县教体局组织召开全县城区学校食堂托管经营企业管理工作会议，以制度赋能、以交流聚力，切实守护师生“舌尖上的安全”。局食安办相关人员，全县各城区学校食堂托管经营企业负责人参加会议。

会议传达了近期出台的《潢川县中小学校食堂托管经营管理办法》及相关配套文件，对托管企业的准入条件、经营责任、过程管理、监督考评等关键环节进行了详细解读，着重强调了“规范化运营、透明化管理”的原则，明确杜绝“以包代管”“一包了之”的监管底线，为托管企业合规经营划定清晰红线。

四家托管企业代表分享了各自在食材采购、菜谱设计、成本控制、人员培训等方面的经验做法，并就当前运营中遇到的共性问题进行了交流。他们一致表示，将严格恪守《管理办法》各项规定，主动扛起企业社会责任，全力配合学校及主管部门的监督管理，以更高标准、更严要求做好校园餐饮服务。

会议强调，一是严守法律底线，全面执行食品安全相关法律法规，建立健全内部管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”风险防控机制；二是规范经费管理，膳食经费必须全额纳入学校会计统一管理，严格界定支出范围，主动公开财务收支明细，确保经费使用合规透明、专款专用；三是提升服务质效，加强从业人员食品安全知识与职业技能培训，优化服务流程，保障餐饮服务标准化、规范化；四是强化监督共治，自觉接受学校、家长及社会各界监督，建立常态化自查自纠机制，及时整改各类隐患问题。

会后，食安办还组织参会企业负责人填写了《学校食堂经费规范收支管理调查问卷》，通过匿名方式收集各学校在膳食经费使用及管理现状、存在问题及改进建议，为后续细化管理措施提供依据。

此次会议是潢川县强化校园食品安全链条监管的重要举措，通过“政策解读+经验交流+问卷调查”的多元形式，既强化了托管企业的规范经营意识与食品安全主体责任，又为管理部门摸清行业实情、实施精准施策搭建了高效沟通平台。下一步，潢川县教体局将以此次会议为契机，持续深化校园食堂托管经营全流程监管，健全常态化监督检查与考核评价机制，推动形成“政府监管、企业自律、社会监督”的共治格局，不断提升学校食堂服务质量与经费管理水平，为全县师生营造安全、健康、放心的餐饮环境，为教育事业高质量发展筑牢民生保障根基。