潢川县付店中心校召开2019年学校食堂工作人员食品卫生安全知识培训会

培训会现场

潢川网4月3日讯 4月3日上午，潢川县付店镇中心校在四楼会议室召开了2019年学校食堂工作人员食品卫生安全知识培训会。中心小学部分班子和食堂全体工作人员参加培训会。

会议由付店中心小学校长易恩磊主持。

会上，中心校副校长陈崇志首先传达了县校园及其周边食品安全整治“百日行动”工作动员会的会议精神。领学了《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》；接着，易恩磊对学校食堂每天食材的数量和质量监管做了具体安排；学校食品安全监管员陈清军对食堂每日的卫生安全监管和检查、记录做了详细说明；最后，食堂负责人董莹迪做了保证食堂食品卫生安全，学生营养餐质量和文明服务的表态发言。

会议并对学校食堂的原材料采购、储存、加工、洗消、留样及卫生等各环节的标准从法律法规角度进行了解读，并提出了明确具体的要求。

通过此次培训，提升了学校食堂从业人员的法律和食品卫生安全的意识，筑牢了食品卫生安全“预防为主”的第一道防线。