潢川县牛岗中心校召开食堂从业人员培训会

会议现场

潢川网讯（方磊）民以食为天，食以安为先。为提高食堂的安全管理水平，保障广大师生的饮食安全，2022年9月16日下午，潢川县牛岗中心校组织辖区三所学校食堂管理人员及员工在柳店小学会议室召开食堂从业人员培训会。

会上，相关负责同志结合食堂实际情况，从食品安全法律法规、食堂管理重要环节的把控、食品采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和人员管理等方面，为工作人员进行了再次细化培训。

最后，中心校校长赵国成作总结讲话。他强调，要充分认识食堂食品安全工作的重要性，全面落实食品安全主体责任，加强从业人员培训管理，提高从业人员食品安全意识、风险意识和责任意识。要规范加工制作过程，认真落实各项管理制度，不断优化组织协调，增强应对食品安全突发事件的危机感。要努力确保食品安全，切实保障师生饮食安全，让家长放心、使师生满意。

此次培训，进一步提高了食堂从业人员的风险防范意识和规范操作意识，降低了食品安全隐患。会后，参会人员纷纷表示，通过此次培训，对食品安全的重要性有了更深层次的理解，在今后的工作中，会进一步规范操作流程，提高食品安全意识和责任感，杜绝食品安全事故发生，为师生的健康保驾护航。