本网讯（胡任然）为切实加强学校食堂食品安全监管，增进师生、家长对学校食堂工作的了解，提升食堂服务质量，2025年2月25日，潢川县牛岗中心小学举行家长开放日活动。本次活动吸引了众多家长代表参与，搭建起了家校沟通、师生监督的良好平台。

活动当天，家长们怀揣着好奇与期待准时集合。在食堂管理人员的带领下，大家首先深入食堂后厨，开启了一场“探秘之旅”。

走进食材储存间，映入眼帘的是分类摆放整齐的各类食材，米面粮油、蔬菜水果、肉禽蛋奶一应俱全，管理人员详细介绍了食材的采购渠道、验收标准以及保鲜措施，强调所有食材均来自正规供应商，严格把控质量关，确保每一份食材都新鲜、安全。

在加工操作间，大家亲眼目睹了厨师们忙碌的身影。从食材清洗、切配到烹饪加工，各个环节有条不紊地进行着。厨师长现场讲解了菜品制作流程，重点展示了学校为保障食品安全所采取的高温蒸煮、留样备份等措施，让大家吃得放心。参观者们不时驻足观看，对厨师们精湛的厨艺和严谨的操作流程赞叹不已。

餐具清洗消毒间同样吸引了众人的目光。一套套用过的餐具在这里经过浸泡、清洗、高温消毒等多道工序后，重新变得光洁如新。工作人员向大家介绍了餐具消毒的规范流程及标准，强调杜绝任何交叉感染的可能性，为师生健康保驾护航。

参观结束后，正值午餐时间，学校邀请家长代表们一同在食堂就餐，亲身体验学校的伙食质量。餐桌上，荤素搭配、色香味俱佳的菜品让人食欲大增。大家一边品尝美食，一边交流感受，欢声笑语回荡在食堂。期间，食堂工作人员还热情地向大家介绍每道菜品的特色及营养价值，进一步加深了大家对学校伙食的了解。

午餐过后，一场热烈的互动交流会在食堂会议室举行。学校领导、食堂负责人、教师代表、家长代表以及学生代表围坐一堂，共同探讨食堂管理与发展问题。

家长们率先发言，对本次活动给予高度评价，认为这一举措让他们深入了解了孩子在校的饮食情况，十分安心。同时，他们也结合自身观察与孩子的反馈，提出了一些宝贵的建议，如增加菜品的多样性，尤其是适合不同年龄段孩子口味的特色小吃；进一步优化打饭流程，减少学生排队等候时间等。

学校领导和食堂负责人认真倾听每一条建议，不时记录要点，并当场给予回应。表示会将这些合理化建议纳入后续食堂改进计划中，不断优化食堂服务，提高师生满意度。

随着交流环节的结束，本次家长开放日活动圆满落下帷幕。通过此次活动，师生、家长们对学校食堂的运营管理有了全方位、深层次的了解，消除了以往可能存在的疑虑，增强了对学校食堂食品安全的信心。同时，学校也通过收集到的宝贵意见，明确了食堂改进的方向和重点，为进一步提升食堂服务质量奠定了坚实基础。

下一步，牛岗中心小学将定期举行家长开放日活动，持续加强与师生、家长的沟通交流，不断完善食堂管理机制，打造让师生满意、家长放心的优质食堂，为全校师生的健康饮食保驾护航。