潢川县付店中心校召开2019年学校食堂工作人员 食品卫生安全知识培训会

会议现场

潢川网讯 4月3日上午，潢川县付店中心校在四楼会议室召开了由中心小学部分班子和食堂全体工作人员参加的“2019年学校食堂工作人员食品卫生安全知识培训会”。

会议由付店中心小学校长易恩磊主持。

会上，中心校副校长陈崇志首先传达了潢川县校园及其周边食品安全整治“百日行动”工作动员会的会议精神。领学了《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》；接着，易恩磊对学校食堂每天食材的数量和质量监管做了具体安排；学校食品安全监管员陈清军对食堂每日的卫生安全监管和检查、记录做了详细说明；最后，食堂负责人董莹迪做了保证食堂食品卫生安全，学生营养餐质量和文明服务的表态发言。

会议并对学校食堂的原材料采购、储存、加工、洗消、留样及卫生等各环节的标准从法律法规角度进行了解读，并提出了明确具体的要求。

通过此次培训，提升了学校食堂从业人员的法律和食品卫生安全的意识，筑牢了食品卫生安全“预防为主”的第一道防线。